Les fortes promotions (51%), l'augmentation des dépenses par visite (+15%) et la tradition associée à Noël font de cette période la plus importante pour les ventes de produits de grande consommation.
Lisbonne, décembre 2019 - L'approche des fêtes de fin d'année, associée à la période de Noël, réunit les familles autour de la table et stimule l'achat de cadeaux, ce qui en fait la période la plus importante de l'année pour les ventes de produits de grande consommation (PGC), qui atteignent leur maximum la semaine précédant Noël.
L'importance de Noël est due à l'augmentation du montant dépensé par achat (+15%) et non au nombre de visites dans les magasins, qui reste stable par rapport au reste de l'année. Ce mois continue de connaître plus de promotions que le reste de l'année (51% à Noël). par rapport à 47% en moyenne sur l'année), et l'impact promotionnel est déjà très élevé en permanence sur le marché intérieur.
Les ménages qui consomment le plus pour Noël sont des ménages plus âgés, sans enfants à charge - des femmes au foyer inactives, âgées de plus de 54 ans, avec un ou deux membres et sans enfants. C'est le profil des ménages qui accueilleront leur famille pour les fêtes de Noël, ce qui démontre l'importance pour ces segments de consommateurs d'une tradition de convivialité encore préservée.
Le poids de la tradition se révèle également dans les catégories les plus populaires à cette période de l'année. Les bonbons occupent le podium - 61% des ventes totales de bonbons de l'année sont concentrées sur la période de Noël. Les Portugais continuent d'acheter dans les hypermarchés et les supermarchés une grande partie de leurs cadeaux de Noël liés à l'alimentation, aux boissons et à d'autres catégories. toiletteComme le montre l'importance des achats de chocolats, de figurines en chocolat, d'eau de Cologne, de liqueurs et autres boissons et de biscuits assortis, entre autres.
La tradition reste ce qu'elle était sur la liste de courses des Portugais
Parmi les chocolats, la grande vedette revient aux boîtes, qui font généralement allusion à la période de Noël et à l'idée de cadeau. À Noël 2018, ce type d'emballage a représenté plus de 90% des ventes totales de bonbons. Les boîtes, en revanche, n'ont pas réussi à maintenir leur importance par rapport à l'année précédente, ce qui coïncide avec des hausses significatives du prix moyen de ce type d'emballage.
La morue est l'une des vedettes de Noël, associée à la tradition gastronomique de notre pays. Comme il s'agit d'un produit fondamental de notre gastronomie, sa consommation est pertinente tout au long de l'année, de manière plus homogène que les autres catégories incluses dans le Top 15 des ventes. Néanmoins, la morue séchée fait partie des 15 catégories les plus importantes à Noël.
La consommation de morue montre une distinction entre les profils de consommateurs, associés à différents styles de vie, niveaux de revenus et contextes géographiques. Dans les principales zones métropolitaines du pays (Lisbonne et Porto), parmi les consommateurs des classes sociales supérieures et dans les ménages avec enfants, la consommation de morue congelée se distingue, justifiée par un rythme de vie plus rapide, un prix plus élevé pour le produit et un plus grand besoin de solutions plus pratiques. En revanche, dans les zones rurales du pays, dans les ménages plus âgés et parmi les consommateurs des classes sociales inférieures, la morue séchée reste prédominante.
La consommation de cabillaud séché et de cabillaud congelé présente également des comportements d'achat différents. Nécessitant un achat plus planifié, étant donné la nécessité d'une plus grande préparation de ce produit, le cabillaud séché commence à augmenter ses ventes environ un mois avant Noël, une tendance qui est également alimentée par des promotions à cette période. C'est à la mi-décembre que les ventes de morue séchée atteignent leur maximum. En revanche, le cabillaud congelé, un produit lié à la commodité et aux achats moins planifiés, atteint son apogée à l'approche de Noël.
Le Nouvel An est une période clé pour la consommation
La fin de l'année et le réveillon du Nouvel An sont également une période de célébration, ce qui implique une consommation, en particulier de nourriture et de boissons.
Le Top 15 des produits les plus importants de la Saint-Sylvestre est sans surprise dominé par les fruits de mer frais et le vin mousseux. D'autres produits associés aux fêtes de fin d'année, tels que les boissons alcoolisées, les gâteaux, les pâtés, les toasts et les noix, entre autres, sont également dignes d'intérêt en cette période de convivialité et de célébration.
Selon Marta Teotónio Pereira, Consultant principal auprès des clients Selon Nielsen, "les deux fêtes qui marquent la fin de l'année continuent à revêtir une importance considérable et l'effort consenti pour passer des moments de convivialité contribue à stimuler les dépenses de consommation que nous observons sur le marché pendant cette période. L'existence de produits traditionnellement consommés à cette époque de l'année signifie qu'ils trouvent inévitablement leur place sur la table et sous l'arbre de Noël portugais. Le mois de décembre est donc un mois de gains significatifs pour les marques et les détaillants, dans l'un des moments clés de la consommation de l'année et celui qui contribue le plus aux résultats des ventes annuelles sur le marché national".
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